Karotten werden auch Möhren, Mohrrüben, Wurzeln oder Ruebli genannt. Wir können sie roh oder gekocht essen, aber auch zu einem Möhrensalat oder zu einer Möhrensuppe verarbeiten.

Man kann Saft aus ihnen pressen und Möhrenkuchen backen. Karotten enthalten Carotin, Vitamin C, Kalium und Eisen. Diese Inhaltsstoffe sind für die gesunde Ernährung von Kleinkindern besonders wichtig.

Karotten wachsen aus Samen heran. Die Pflanze besteht aus einer Pfahlwurzel, die man essen kann, und mehreren gefiederten Blättern.

Bilder: Hamsterkiste