Heringe

1 - Ein Hering ist ein kleiner, silberner Meeresfisch, der zur Familie der Heringe gehört. Heringe haben einen schlanken Körper. Sie können bis etwa 45 cm lang und ein Kilogramm schwer werden.

2 - Heringe leben in großen Schwärmen. Sie ernähren sich hauptsächlich von Plankton, kleinen Krebstieren und den Larven anderer Fische. Dabei schwimmen die Fische oft mit offenem Maul durch das Wasser und nehmen dabei die treibenden Nährstoffe auf. Heringe sind für ihre Wanderungen bekannt, bei denen sie große Strecken zurücklegen, um sich zu paaren und zu laichen.

3 - Heringe werden von Dorschen, Thunfischen, Makrelen, Robben und Walen gejagt. Am Tage halten sich die Schwärme vorwiegend in tieferem Wasser auf, in der Nacht nähern sie sich der Oberfläche. Heringe können Geräusche von sich geben und auch selbst wahrnehmen.

4 - Der Hering wurde zu einem der wichtigsten Speisefische des Meeres, weil er in Massen vorkommt und sich leicht fangen lässt. Das Fleisch enthält sehr viel Eiweiß. Mit Salz kann man ihn lange lagern. Man kann ihn braten, räuchern, als Matjes oder Rollmops verzehren und in Gläsern oder Dosen konservieren.

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